GlInda: гликемический индекс

Описание приложения

Гликемический индекс (ГИ) и Гликемическая нагрузка (ГН) - два основных показателя влияния продуктов питания на уровень сахара в крови после их употребления в пищу. ГИ - это качественный показатель, рассчитывается как отношение 50 г углеводов исследуемого продукта к 50 г стандартного углевода глюкозы. ГН - это количественный показатель, характеризующий величину повышения уровня глюкозы в крови после употребления того или иного продукта в пищу. Инсулиновый индекс (ИИ) - показатель интенсивности скачков сахара и инсулина в крови. Иными словами, он определяет скорость продуцирования инсулина в ответ на расщепление углеводов. Знание этих показателей будет Вам полезно для контроля концентрации глюкозы в крови, а также при разработке диеты для снижения или набора веса. Гликемический индекс продуктов делится на три категории: - Низкий ГИ — меньше 55 - Средний ГИ — 56–69 - Высокий ГИ — больше 70 Чем ниже ГИ продукта, тем меньше он может повлиять на уровень сахара в крови. Для большинства людей еда с низким гликемическим индексом предпочтительнее. Однако стоит заметить что, например, морковный сок имеет высокий ГИ, но содержит лишь несколько граммов углеводов на стакан — что означает низкую ГН. Гликемическая нагрузка содержащих углеводы продуктов питания делится на три категории: - Низкая — меньше 10 - Средняя — 11–19 - Высокая — больше 20 В большинстве случаев ГН суточного рациона здоровых людей не должна превышать 100 единиц. При похудении или при диабетическом питании с целью нормализации уровня инсулина гликемическая нагрузка должна составлять не более 60-80 единиц в день. Нормы суточной гликемической нагрузки: - Для обычного питания — не более 100 - Питание для похудения — не более 80 - Диабетическое питание — 60-70